Auch im Jänner können wir in der Natur ernten, sofern wir an schneefreien Plätzen was finden.
Wurzeln:
- Spitzwegerich und Breitwegerich
- Brennnessel
Oberirdische Pflanzenteile:
- Vogelmiere
- Wiesen-Labkraut
- Echtes- Labkraut
- Gundermann
- Breitwegerich
- Gänseblümchen
- Sauerampfer
- Löwenzahn
- Brennnessel
- Knoblauchrauke
Wildobst:
- Hagebutten
- Sanddornbeeren
- Berberitzen
- Schlehen
